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“纯水吧”在美国纽约开张由自来水现场“鲜制”纯水
《温州商报》 / 时间:2012-07-24 14:27:06
  据和讯网2012年7月22日讯 咖啡馆、酒馆、冷饮店在大城市或许不新鲜,那“纯水吧”呢?美国纽约市“分子”纯水吧出售以自来水为原料的“鲜制”纯净水,可按顾客要求添加维生素或其他营养素。店主亚当?鲁夫声称他卖的纯水品质高于普通饮用水,而一些人批评他制作“皇帝的新装”。
  鲁夫现年32岁,曾遭遇两次严重车祸,失去一个脾,一条腿以钢钉修复。鲁夫称,纯水有治愈功能,他因为常喝纯水,伤痛减轻。
  他在纽约市时尚社区曼哈顿东村开设的纯水吧本周开张,名为“分子”。店中安装一部高2.44米、市价2.5万美金的滤水器,“用紫外线、臭氧、反渗透等7道程序”处理自来水,制成“纯水”。“分子”打出广告:“改变大家喝水的方式和对水的认识”。按鲁夫的说法,处理水的方式要多一点儿“(健康)意识、思考和认真”。
  1瓶纯水16盎司(473毫升),售价2.5美金,3美金可以买1加仑,5美金、7美金和10美金分别可购买2加仑、3加仑和5加仑。
  顾客可以选择在纯水中添加维生素或其他营养物质,每份额外支付1美金或2美金。
  添加物可以是单一营养物质,也可以是店内调配好的“营养套餐”。例如,能量套餐把嫩咖啡豆等6种药草和水果的根茎或果实混在一起,号称能“提神醒脑”;增强免疫力套餐则选用罗汉果等6种亚洲传统药用植物成分;葡萄籽、马尾草等原料制成的“头发、皮肤和指甲套餐”号称能“让你看着光鲜、健康”。
  “分子”向附近居民提供送水服务,对购买5加仑以上的顾客免收送水费。鲁夫说:“大家用人力三轮车送水。”他认为这样送水虽然老式,却不损害环境。顾客可以自带容器盛水或购买店中容器。
  鲁夫和搭档亚历山大?韦内把店址选在曼哈顿东村是因为那里年轻人多,“更愿意尝试新鲜事物……会理解大家的所作所为,无需费太多口舌说明”。
  “纯水”受到一些人欢迎的同时引起质疑以至批评。
  纽约市环境保护部发言人克里斯托弗?吉尔布里奇说,纽约自来水“安全性和水质世界领先,经过每年50多万次检测验证”。
  大西洋资讯网站编辑珍?道尔认为制作纯水有点儿像“皇帝的新衣”。她发问:“你愿意花2.5美金外加税,买16盎司的一瓶水吗?这样的水原本可从自来水管得到或者花1美金买到。  《纽约都市日报》记者达妮埃拉?伯纳尔品尝没有贴标签的“分子”水、“波兰泉”牌瓶装纯净水和自来水,无法分辨三种水的区别。

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