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Industry news
宁夏塞尚乳业实施乳制品加工膜技术应用研究与产业化
《新消息报》记者 雍斌 / 时间:2014-05-21 11:22:06
  据石嘴山网2014年5月21日讯 5月20日,星巴克代表来银,与宁夏塞尚乳业就采购使用稀奶油原料进行洽谈。如无意外,国内消费者喝到的星巴克咖啡中,很快将有来自宁夏的味道。不仅如此,越来越多的国内外知名品牌已经或正在采购来自宁夏的高端奶原料。
  众所周知,宁夏的奶源质量在全国位居前列,但长期生产着低端的工业奶粉或液态奶产品。加快产业结构调整,促进奶产业提质升级是业内共识。2012年,国家十二五科技支撑计划之一的乳制品加工膜技术应用研究与产业化示范项目落户宁夏塞尚乳业有限企业。国家投入800余万元,在科技部的组织下,中国农业大学等4家单位共同开展膜技术剥离提炼乳蛋白粉和稀奶油等高端奶原料的攻关。2013年10月,项目在贺兰县正式投产,填补了中国乳制品高端加工的空白。
  “打个比方,大家就像用筛子层层过滤一滴牛奶。把有价值的蛋白质、乳糖、钙、乳铁蛋白等分别提炼出来,再售卖出去,从而实现高附加值。在宁夏实施成功的基础上,逐步将这一技术向全国乳制品企业推广。”项目实施人之一的李妍博士先容。
  “不仅是实现了奶源的高端提炼,大家还借此打入国内主流市场。目前,统一奶茶、必胜客、蒙牛等陆续与大家签订了供货协议,还有一批国际知名品牌的合作正在洽谈中。宁夏优质奶源摆脱低端化处理,走向全国正在成为现实。”宁夏塞尚乳业有限企业负责人自豪地讲。

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